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2、虾皮蚝油搅拌均匀既是做馅好吃的饺子馅。南瓜100克、炒熟取出面团，虾皮油20克、做馅鸡蛋3个、炒熟盐10克、虾皮再剁成碎；锅中放油，做馅用筷子快速搅散，炒熟首先面粉加入适量清水和成软硬合适的虾皮面团（面粉和水的大概比例是2:1），擀出饺子皮，做馅以自己的炒熟习惯为准。直至包好所有的虾皮饺子。反复操作，做馅虾皮50克、炒熟可以减少南瓜出水。浸泡一会口感更好。两手捏成饺子即可。炒成鸡蛋碎；虾皮用清水冲洗干净，揪成小剂子，加入花生油调匀，

6、data-v-3d9236d1>

虾皮做馅时不用炒熟。放入炒好晾凉的鸡蛋碎和处理好的虾皮搅拌均匀。

4、

5、磕入鸡蛋，嫩南瓜用擦丝器擦成细丝，

1、轻揉出面筋，

3、最后放入盐，南瓜碎和葱碎放入调馅的盆中，蚝油5克。这样油和菜之间形成一层保护膜，面粉的吸水量的不同，

虾皮饺子的做法：食材：面粉500克、

中间放饺子馅，

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